Préparation :

Mélangez au fouet le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez. Incorporez la farine tamisée ainsi que la levure. Mélangez, puis ajoutez l’essence de vanille et la cannelle. Une fois la préparation terminée, beurrez et farinez votre moule. Nappez-le bord et fond de sirop de batterie. Disposez les tranches d’ananas selon votre convenance dans le fond du moule, versez-y la préparation.

Cuisson :

Préchauffez votre four à 180° puis enfournez la préparation environ 45min. Recommandation mélangez un peu de sirop d’ananas (5cl) avec un peu de rhum (2cl) au bout de 30 minutes de cuisson arrosez le gâteau de ce mélange. Une fois le gâteau cuit attendre qu’il refroidisse, le renverser pour le démouler.