Préparation :

Mélangez dans un bol le jus d’orange pressé, l’essence de vanille, la cannelle, le zeste de citron. Epluchez et coupez les bananes dans le sens de la longueur.

Cuisson :

Mettez à chauffer une poêle avec le beurre, le sirop de batterie et la préparation d’orange, laissez émulsionner. Mettez les bananes dans la poêle et laissez-les mijoter 10 minutes tout en les retournant délicatement. Retirez-les du feu. Versez le rhum et faites-les flamber.